本文摘要：新京报快讯(记者 陈琳)近日气温下降，北京部分餐饮企业堂食开始加剧。

新京报快讯(记者 陈琳)近日气温下降，北京部分餐饮企业堂食开始加剧。疫情期间北京市禁令餐饮企业主办群体性聚餐活动，3月10日，记者探访部分餐饮企业找到，大多数企业在顾客3人时建议分桌，在2人时拒绝尽可能一段距离跪；部分餐饮企业桌椅放置为一人一桌。

3人以上顾客拒绝分离跪记者在曲园酒楼、烤肉季等老字号看见，有顾客前来用餐时，店里的服务人员在作好测温、消毒、注册等防疫工作后，主动建议顾客包。如有必须在店用餐的顾客，店里不会拒绝3人及以上的顾客分离跪。目前什刹海景区正处于堵塞状态，坐落于什刹海银锭桥边的老字号烤肉季主要服务周边居民。

门前放置的便民贩卖点有各种主食、半成品菜销售，沦为目前店里的主营业务，但每天堂取食也有两三桌。负责人王青丽讲解，进店顾客超过3人时，店里不会拒绝他们分桌用餐，即使2个人，也无法相对而坐，要尽可能一段距离就坐，或者面朝一个方向。而店里的餐位也比平时增加了一半以上，桌与桌的距离显著增大，“我们引荐顾客单人跪单桌，上菜的时候，也不会让服务人员提早分为两小份或者三小盘，便利顾客用餐。

”在曲园酒楼用餐的李先生回应：“十分时期，我们尤其解读，反对餐厅的分桌措施。” 记者在店里看见，服务员上菜的时候，为了更进一步确保安全，菜品上都有保温垫。

“现阶段，我们还是建议顾客，按照防控拒绝，尽可能自由选择包或者店内、线上点餐等服务，增加聚会和集中于。”曲园酒楼经理马东梅说道。

曲园酒楼堂食在顾客3人时建议分桌，也不会把菜分为小份。摄影/新京报记者 陈琳华天同和居、同春园等餐厅也回应，目前早已调整了餐厅座位布局，尽可能冲破用餐距离，顾客多达3个人不会建议分桌用餐。部分餐厅放置“一桌配一椅”华天延吉餐厅、庆丰包子铺、二友居、新的川面馆、香妃烤鸡等餐厅，通过精妙设计店内布局、设置引导员等措施，固守“一米线”、引领分桌用餐的同时防止消费者面对面用餐，切实落实防控责任。

今天中午11:30左右，记者在华天延吉餐厅总店看见，店里相继有前来用餐的消费者。每一位消费者进门前，都要展开体温检测、信息注册、“身体健康宝”身体健康状态检查等。记者也注意到，每张餐桌前，都只有一把椅子，网卓新闻网，多余的椅子码放在餐厅一角。

同时，店内的桌子还通过横竖有所不同的放置，冲破了距离间隔，就座后有所不同消费者之间距离远大于1米。“我们店里还设置了专门的引导员，对于一起前来用餐的消费者展开劝告，尽可能不躺在一桌用餐。如果有非要跪一起用餐的消费者，我们在劝告的同时，尽可能给他们决定既间隔不够1米，不面对面，又能互相看获得的方位，以减轻消费者情绪。

”华天延吉餐厅经理李福讲解说道。另外，同春园、同和居、庆丰包子铺、二友居、华天延吉餐厅等对于多人前来用餐的，不会主动按照人数获取菜碟，老大消费者提早分好餐，以防止消费者互相夹菜减少病毒感染的几率。快餐厅实行“无认识取餐”记者在朝阳路一家肯德基餐厅看见，店内撤除了大部分的桌椅，拉大了用餐距离。

部分桌前仅有一把椅子，吧台全部撤除了高脚椅，顾客可以双脚用餐。不过，在记者在店的半个小时内，完全无人堂食；点餐处排队点店内的人反而不少，在进屋点餐前，也要再行测温、按一米线排队。疫情再次发生后，北京近280家麦当劳餐厅也仍然持续营业。北京麦当劳公司涉及负责人讲解，每个餐厅都会为顾客获取免洗洗手液，对所有餐厅的通风系统和顾客经常认识的设施，还包括大门夹住、自助点餐屏、楼梯扶手、柜台台面、所取餐区、桌椅、儿童乐园等，增强消毒措施，减少消毒成倍。

为了让顾客更加安心，麦当劳在安全性服务的前提下，餐厅实行“无认识到店取餐”和“一米线”。无认识到店取餐增加点餐、取餐过程中的人际认识，顾客在手机、餐厅自助点餐机或柜台点餐后，无论堂食或外带，员工都会将制作好的餐点取出打包袋并封口，摆放到取餐一处，顾客可根据订单编号自行取餐。外送来服务除了餐厅的全员测温、配戴口罩、餐厅消毒、强化洗澡、餐箱消毒管理等7大防疫措施外，所有外送来订单皆附上“麦乐送来安心卡”，标示生产、配膳、外送来人员姓名及体温，做餐品、人员可追踪。

另外发售“无认识仓储”服务，顾客可以自由选择让外送员将餐品送往登录方位，不面对面取餐，为顾客及外送员的安全性特一层防水。

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